saya selalu tergoda untuk tidak melewatkan dessert yg satu ini.. rasanya klasik bener-bener beda dgn puding-puding lainnya dan wangi karamel yg bikin pengen nambah-nambah terus ..
Resep ini dah dicoba di dapurnya mimo, gampang & pas banget rasanya .. source dari ibu fatmah, tapi seperti biasa ibu-ibu ga puas kalo ga modif dikit :) Senangnyaaa bisa bikin & makan puding karamel sendiri tanpa harus nungguin dapet undangan pernikahan deh! .. hahaha...
PUDING KARAMEL
Bahan Puding
5 btr telur
100 gr gula pasir
2 sdm maizena (optional)
500ml susu segar
¼ sdt vanilli
Bahan Karamel
150 gr gula pasir
1/2 sdt air jeruk nipis
2 sdm air matang
Cara Membuat :
- Bahan Karamel : jerangkan gula diatas api hingga cair dan kecoklatan, tambahkan air dan air jeruk nipis, angkat dari api. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan.
- Bahan Puding : Campur semua bahan puding, aduk hingga larut, lalu saring kedalam cetakan yg sudah berisi caramel tadi.
- Kukus hingga matang (kira-kira 30 menit).
- Angkat, dinginkan. Sajikan.
