Pake resep ini bikinnya gampang , ga cape juga ngulenin adonan roti-nya soalnya cuma sebentar udah kalis. Roti-nya juga empuk dan rasanya pas.
Dan yang paling menyenangkan adalah saat lihat Bebedeblem makannya lahap .. suka bangeeettt pizza ini ... katanya ini Pizza makanan si Barney boneka dino kesayangannya. Makanya mimo kasih aja judul ini "Pizza Barney".. hehehe :p
Hayu.. hayu.. pada cobain bikin yah.. kalo udah jadi, kita makan pizza rame-rame! :)
" Barney Pizza "
Dough
450 gr terigu
1.5 sdm ragi instant
225 ml air
30 ml olive oil
2 sdm gula pasir
1 butir telur
garam secukupnya
Campur semua bahan jadi satu. Uleni sampai kalis kira-kira 15-20 menit. Bulatkan.
Diamkan dalam wadah tertutup 45 menit.
Giling sesuai bentuk dan ukuran yg diinginkan. Kalau saya pakai loyang square 18 cm, hasilnya 3 pcs dengan roti yg agak tebal .. jadi kalau mau thin crust, silakan giling tipis.
Olesi loyang dengan sedikit cooking oil. Masukkan adonan yg sudah digiling tadi, tusuk-tusuk dengan garpu.
Oven kurang lebih 20 menit 200 derajat celcius.
Angkat. Dinginkan.
Kalau mau langsung makan, silakan langsung assembly topping yg diinginkan (kalau saya pake resep saus dan topping seperti di bawah ini). Setelah selesai assembling semua isi dan topping, masukkan lagi ke dalam oven kurang lebih 15 menit. Angkat.
Tapi kalau mau dimakan besok, silakan simpan dough di kulkas , jangan lupa bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam wadah tertutup supaya tidak kering dan keras.
Sauce
4 bh tomat segar, parut kasar
1 bh bawang bombay
2 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
garam, lada, saus tomat secukupnya
Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bombay, tumis sebentar lalu masukkan parutan tomat segar. Kecilkan api. Masukkan gula, garam, saus tomat, dan lada secukupnya, aduk rata. Biarkan hingga mendidih dan agak mengental. Angkat.
Topping
Sosis, minced beef, pepperoni, paprika, udang segar , jamur segar , keju .. apa aja suka-suka deh.
O iya semua daging-dagingan yg mentah dan jamur dimatangkan dulu ya, supaya nanti tidak bau amis dan terlalu lama di-oven (dough / roti pizza-nya udah mateng, jadi gosong kalo kelamaan di-oven lagi).
Caranya : panaskan setengah sendok makan mentega, masukkan chopped garlic goreng sampai harum. Setelah itu masukkan daging mentah, kasih garam sedikit, oregano, dan lada secukupnya. Aduk sebentar hanya supaya lada dan garam rata, setelah itu kecilkan api dan biarkan sampai air daging tiris. Angkat.
O iya semua daging-dagingan yg mentah dan jamur dimatangkan dulu ya, supaya nanti tidak bau amis dan terlalu lama di-oven (dough / roti pizza-nya udah mateng, jadi gosong kalo kelamaan di-oven lagi).
Caranya : panaskan setengah sendok makan mentega, masukkan chopped garlic goreng sampai harum. Setelah itu masukkan daging mentah, kasih garam sedikit, oregano, dan lada secukupnya. Aduk sebentar hanya supaya lada dan garam rata, setelah itu kecilkan api dan biarkan sampai air daging tiris. Angkat.
Enak deh! :)
0 comments:
Post a Comment